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低カリ野菜の栽培に成功

低カリのリーフレタスの栽培に成功致しました。

現在、リーフレタス以外の葉物の低カリ化を研究中です。

 

*低カリ野菜とは

検体100g中にカリが100mmg未満であれば低カリと呼んでいます。

腎臓疾患の方は、カリが多く含まれている野菜は食べることが出来ず、ゆでることでカリを流して、食べております。低カリの野菜が出来たことで、生野菜として食べることが出来るようになります。

 

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